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以9个小麦品种的幼穗愈伤组织为材料,通过对抗氨乙基-1-半胱氨酸(AEC)突变体的选择,研究了细胞水平高赖氨酸(Lys)小麦选择的效果。比较了不同的细胞突变体选择方法的有效性,并找到了能获得抗0.50mM AEC 愈伤组织块(RA_(0.50))的选择方法。定向选择与抗性鉴定的结果表明:①只在京红8号与欧柔中选到的部分愈伤组织块的抗性是稳定的。②RA_(0.50)中游离氨基酸的含量较对照有明显的提高,其中京红8号经0.2%甲基磺酸乙酯(EMS)诱变2小时处理的愈伤组织块的游离 Lys 含量提高了16.6倍