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本文论述了以啤酒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡，猪、牛等家禽畜的饲料和水产养殖饲料，这不仅增加了蛋白资源，还有利于环境保护，具有良好的经济经济效益。
利用啤酒副产品——麦糟制取麦芽蛋白饲料
【摘 要】
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本文论述了以啤酒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡，猪、牛等家禽畜的饲料和水
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院,广州麦芽有限公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1996年3期
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