【摘 要】
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<正>凤香复合型白酒是在凤型酒生产工艺基础上发展、创新而形成的具有自身独特工艺和独特风格的白酒。由于其酿酒原料、曲种、贮存容器、生产工艺以及地理环境等与凤型白酒有
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<正>凤香复合型白酒是在凤型酒生产工艺基础上发展、创新而形成的具有自身独特工艺和独特风格的白酒。由于其酿酒原料、曲种、贮存容器、生产工艺以及地理环境等与凤型白酒有相同之处,同时又存在差异,使得其在生产工艺特点、酒的香味成分及风格特征等方面与凤型酒存在着密切关系。1工艺特点之间的关系白酒典型风格的形成,是由其独特的生产工艺决定的。凤香复合型
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