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目的为餐饮服务环境中有害物质的检验检测工作提供参考。方法对目前餐饮服务环境中有害物质的检测技术和方法等进行综述,并就其存在的问题提出对策。结果与结论餐饮服务环境与食品安全息息相关,应加强对餐饮服务环境的监测和监管,积极开展餐饮服务环境中有害物质检测技术和相关标准的研究,切实保护公众饮食安全。
餐饮服务环境中有害物质的检测
【摘 要】
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目的为餐饮服务环境中有害物质的检验检测工作提供参考。方法对目前餐饮服务环境中有害物质的检测技术和方法等进行综述,并就其存在的问题提出对策。结果与结论餐饮服务环境
【机 构】
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中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所
【出 处】
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中国药事
【发表日期】
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2012年11期
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