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科学是人类在生产实践活动中逐渐发展起来的认识自然的理论和知识系统，鸟类学也是如此。古代人类祖先为了捕捉鸟类果腹，必然要对鸟类加以辨认识别，观察它们的生态习性，使自己的狩猎效率更高，这些活动可以看作是鸟类学的开端。随着人类生产能力提高，机器广泛使用，人们解决温饱问题之后，有了更多的时间和兴趣认识自然、了解自然，也就有了现代意义上的科学研究。