【摘 要】
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淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”.贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上.淡菜在中国北方俗称海红,是驰名中外的海产食品之一.Pb、
【机 构】
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淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”.贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上.淡菜在中国北方俗称海红,是驰名中外的海产食品之一.Pb、Cd作为食品污染物的有害重金属,直接关系到人民的饮食安全,随着人们的生活水平提高,越来越多的人开始重视食品安全性,因此,如何有效的测定食品中Pb,Cd的含量,加强食品的安全性,成为当前食品安全发展的重要部分.本文结合实际实验分析情况,运用微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定淡菜中的Pb、Cd,方法干扰小,灵敏度高,线性好.
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