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在啤酒酿造过程中,要防止病害菌对酒液的污染,主要应做好清洁生产和原料卫生两方面的工作.……
啤酒酿造中病害菌的控制
【摘 要】
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在啤酒酿造过程中,要防止病害菌对酒液的污染,主要应做好清洁生产和原料卫生两方面的工作.……
【机 构】
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唐山啤酒集团公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年9期
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