【摘 要】
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【正】 茶叶是我国最古老的国粹精品。含有450多种对人体有益的化学成分,如茶叶中的叶绿素、维生素E、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物等,对人体
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【正】 茶叶是我国最古老的国粹精品。含有450多种对人体有益的化学成分,如茶叶中的叶绿素、维生素E、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物等,对人体有着很好的营养价值和药理作用。我国一些地方,素有茶叶沏饮后食之的习惯。台湾、日本等地区和国家,根据科学分析和鉴定,创造了茶叶宴食,丰富了茶叶文化,广受消费者欢迎。 台湾省茶叶改良场精心研制的茶叶餐,是一人一份的中餐西吃的茶叶午餐宴。这种茶宴共十一道菜,均用国内著名的茶叶参制,另
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