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本试验主要对一株产木聚糖酶B45菌株的液体发酵培养基组分进行优化。通过单因素和正交试验确定了所试因素的最佳组合，并对其酶学性质进行研究。结果表明：B45菌株液体发酵培养基中的最优组分为：碳源（玉米芯）2％，氮源（玉米粉）0．2％，无机盐（KH2PO4＋MgSO4）0．1％，微量元素（FeSO4）0．0015％。木聚糖酶的最适反应pH为5．0，最适反应温度为50℃，有较好的热稳定性，但不耐强酸（pH≥4）和碱性（pH≤7）。