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麻醉的本质是用药物或其他方法使病人整个机体或机体的一部份暂时失去知觉以达到无痛的目的。在我国,麻醉已有近2000年的历史。公元2世纪,我国的医学家华佗发明了“麻沸散”,《三国志·华佗列传》中记载:“疾发结于内,针药所不能及者,及令以酒服麻沸散,既醉无所觉,因刳破腹背,抽割积聚,若在胃肠,则断湔洗,除去疾秽,既而缝合,敷以神膏,四、五日创(疮)愈,1个月之间皆平复。”