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蛇瓜别名蛇丝瓜．起源于印度、马来西亚．广泛分布于东南亚各国和澳大利亚。近年来江苏省已引种成功．有零星栽培。蛇瓜以嫩果为主要食用器官，风味独特，营养丰富，炒食、凉拌均可。其嫩茎、嫩叶、卷须等营养器官亦可作蔬菜食用。蛇瓜抗逆性、适应性强，易获高产稳产。
地方良种专题（九）——蛇瓜无公害栽培
【摘 要】
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蛇瓜别名蛇丝瓜．起源于印度、马来西亚．广泛分布于东南亚各国和澳大利亚。近年来江苏省已引种成功．有零星栽培。蛇瓜以嫩果为主要食用器官，风味独特，营养丰富，炒食、凉拌均可。其嫩
【机 构】
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江苏省农林厅园艺处
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2004年9期
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