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平菇是新疆栽培面积最大、经济效益较高的食用菌。由于它适应性广、产量高、栽培简便等优点已成为农民发家致富的辅助产业,但是这二年生产数量太大导致销售价格不断下跌,供求矛盾日益突出。平菇的优质高效生产引起广大菇农关注,为此笔者根据几年来生产实践和调查,从栽培角度上提出几点改进办法,供菇农参考指正。(一)加快发菌速度一般平菇袋料栽培菌丝长满袋需要25天左右