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随着3D打印技术的快速发展，在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期，出现了很多新进展。本文介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新进展，分析其对传统食品行业深远的影响。
3D打印食品的新发展
【摘 要】
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随着3D打印技术的快速发展，在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期，出现了很多新进展。本文介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的
【机 构】
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广西壮族自治区亚热带作物研究所
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2015年4期
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