【摘 要】
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食品包装课程是一门涵盖生物化学、食品保存、食品科学、包装材料、食品机械、包装技术、以及包装设计等学科的综合应用性课程。随着食品市场需求的多元化发展以及食品领域各
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食品包装课程是一门涵盖生物化学、食品保存、食品科学、包装材料、食品机械、包装技术、以及包装设计等学科的综合应用性课程。随着食品市场需求的多元化发展以及食品领域各种新产品开发的不断完善,食品包装领域各种新理念、新技术、新材料大量涌现,因此也对食品包装课程教学提出了全新的要求。本文即以当前食品包装课程教学中存在的问题作为研究背景,重点探讨食品包装课程教学方法的改革措施,望能够促进该学科教学质量的进一步提升与完善。
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