【摘 要】
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目的 了解哈尔滨市蔬菜中有机磷农药、拟除虫菊酯类农药的残留情况,为政府相关部门制订政策提供依据.方法 于2007年5-10月,从哈尔滨市10个主要农贸市场和5个超市采集大辣椒、
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品学教研室
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目的 了解哈尔滨市蔬菜中有机磷农药、拟除虫菊酯类农药的残留情况,为政府相关部门制订政策提供依据.方法 于2007年5-10月,从哈尔滨市10个主要农贸市场和5个超市采集大辣椒、小辣椒、黄瓜、西红柿、豆角、菠菜、油菜、大头菜、花菜和白菜菜样各15件,采用气相色谱法检测其农药的残留情况.结果 共检测出4种有机磷农药(甲胺磷:0.003 1～49.048 8 mg/kg;敌敌畏:0.001 5～0.052 7 mg/kg;氧化乐果:0.003 9～0.344 9 mg/kg;水胺硫磷:0.002 6～0.086 9 mg/kg)和3种拟除虫菊酯类农药(氯氰菊酯:0.018 1～0.324 5 mg/kg;氰戊菊酯:0.024 7～0.024 8 mg/kg;溴氰菊酯:0.039 4～0.044 1mg/kg)残留,甲拌磷、乐果、甲基对硫磷均未检出残留.农药残留超标率由高至低依次为氧化乐果(24.00%)＞甲胺磷(20.67%)＞水胺硫磷(4.67%).氧化乐果在10种蔬菜中均有检出,氯氰菊酯在9种蔬菜中检出,敌敌畏和甲胺磷分别在7种蔬菜巾检出.结论 本次调查的蔬菜巾普遍存在有机磷、拟除虫菊酯类农药的残留.
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