【摘 要】
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全国职业院校技能大赛作为国家级职业技能竞赛项目,促进了职业院校与行业、企业的产教结合,是我国教育工作的重大制度设计与创新,以技能大赛作为提升人才培养水平的功能已被
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全国职业院校技能大赛作为国家级职业技能竞赛项目,促进了职业院校与行业、企业的产教结合,是我国教育工作的重大制度设计与创新,以技能大赛作为提升人才培养水平的功能已被充分肯定.针对西餐烹饪专业而言,更需要以技能大赛的形式检验教学质量,提升行业教育整体素质.今后应充分发挥全国职业院校技能大赛的导向作用、影响力,促进我国职业教育特性的本质回归,实现职业教育全方位的改革和发展方式转变.
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