【摘 要】
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我国高职开设的食品类专业,一般都开设《食品质量管理》课程,且是核心课程。高职《保健食品质量管理》课程紧跟食品行业的发展,密切结合保健食品质量管理的内容。2015年4月24
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我国高职开设的食品类专业,一般都开设《食品质量管理》课程,且是核心课程。高职《保健食品质量管理》课程紧跟食品行业的发展,密切结合保健食品质量管理的内容。2015年4月24日,第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订了《中华人民共和国食品安全法》,针对这种情况,高职《保健食品质量管理》课程内容需要进行改革,面对课程的教学内容、教学方法和考核方式进行分析,总结该课程教学改革中的几点体会。
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