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期刊论文
乳品中硝酸盐与亚硝盐含量的质量控制
乳品中硝酸盐与亚硝盐含量的质量控制
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Dustin65928
【摘 要】
:
实验室开展质量控制是提高实验室科学管理的主要方式,实验室内部质量控制的目的是使分析误差控制在允许限度内,从而保证分析结果在规定的置信概率内具有一定的精密度和准确度
【作 者】
:
王立言
李德金
【机 构】
:
葫芦岛市疾病预防控制中心
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
乳品
硝酸盐
质量控制
盐酸菜乙二胺比色法
亚硝酸盐
实验室
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实验室开展质量控制是提高实验室科学管理的主要方式,实验室内部质量控制的目的是使分析误差控制在允许限度内,从而保证分析结果在规定的置信概率内具有一定的精密度和准确度.本文采用<盐酸萘乙二胺比色法>对乳品中硝酸盐与亚硝酸盐项目进行了质量控制的探讨.
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