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Excel软件在公共卫生领域有着广泛的应用，如流行病学资料录入、实验动物分组和随机化等，同样在公共营养领域也有相应需求。如查询、计算食物营养成分，膳食分析、膳食调查等工作，都需要用到营养计算器。专业营养计算器不仅价格较贵，而且不能满足使用者的个性化要求，我们依据实际情况，应用Ex-cel2007很好地解决了所承担相应研究项目的营养计算问题。现将操作方法阐述如下。