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1．原料选择。选用无霉变、无虫蚀、籽粒饱满、色泽光洁的玉米．以黄色为准。2．剥皮提胚。将原料筛选除杂后．放入90℃左右的热水里浸泡3～5分钟．以利脱皮。
玉米香酥片的加工
【摘 要】
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1．原料选择。选用无霉变、无虫蚀、籽粒饱满、色泽光洁的玉米．以黄色为准。2．剥皮提胚。将原料筛选除杂后．放入90℃左右的热水里浸泡3～5分钟．以利脱皮。
【机 构】
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陕西省澄城县王庄镇水洼村
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2007年10期
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