【摘 要】
：
不同来源的β-半乳糖苷酶已经用于水解牛乳或乳清中的乳糖。酶水解乳糖的基本产物为葡萄糖和半乳糖。经水解后的乳糖增加了产品的甜度并使得牛乳适于那些患乳糖不耐症的人群
【机 构】
：
朝阳师范高等专科学校,北京三元食品股份有限公司
【基金项目】
：
北京市科技计划(D10110504600000);“十一五”科技支撑计划(2009BADB9B06)
论文部分内容阅读
不同来源的β-半乳糖苷酶已经用于水解牛乳或乳清中的乳糖。酶水解乳糖的基本产物为葡萄糖和半乳糖。经水解后的乳糖增加了产品的甜度并使得牛乳适于那些患乳糖不耐症的人群。由于用游离乳糖酶会使牛奶掺入外来蛋白以及使用游离乳酶酶提高了生产成本,从而使乳糖酶的应用受到限制。将乳糖酶固定化后既可以重复使用,又能连续操作,且缩短了处理时间,从而明显降低了使用成本,因此对于乳糖酶的固定化受到了酶学专家的关注。本文简要介绍了乳糖和乳糖酶及其分类、乳糖酶的固定化方法及其应用,包括包埋法、交联法、吸附法、结合法及多种方法的混合使用
其他文献
将cookie技术与模式识别算法相结合，基于对用户历史使用习惯的数据挖掘，实现了互联网的个性化推荐等功能。提出的特征映射与聚类相结合的模式识别算法解决了SPADE算法不能反映
针对玻璃球中二氧化硅测定出现结果偏低、空白值偏高的问题，分析其原因，并提出解决方法。
快拍成像偏振测定仪通过空间载频将四个斯托克斯矢量编码到一张图片中来测量二位偏振态的.它在生物医学、农业、航空航天、遥感等方面具有很大的潜力和广泛的用途.Oka an
<正>上海市妇联2006年3月立项开展社会性别视角下的社会公共政策评估的研究,本次研究以文献资料收集为主,如相关法律法规、相关理论文献、社会调查报告,同时召开座谈会,走访
主要讨论基于聚类算法的电力远动系统异常检测方法，提出了一种双层聚类异常检测算法，通过对电力远动系统的通信数据进行聚类分析实现对电力远动系统的异常检测，大大缩短了远动通
本文基于整数阶时间连续系统Lyapunov指数谱的Jacobian算法和C_C method,提出了应用于分数阶连续时间系统的Lyapunov指数谱计算的改进算法。首先,通过在Lorenz系统中Lyapunov
在这份报纸，我们与 piecewise 调查存在，唯一和一个线性系统和微分方程的一个使不安的系统的 asymptotic 等价概括类型(DEPCAG ) 的或者先进、延迟的争论。这与 Cauchy 在一个
<正> 定义和机理心脏某部位发生的激动经环形通路折回再次兴奋该部的现象称为折返。形成折返必须具备三个条件:1.一定部位结构上或功能上有环形通路;2.环形通路中有单向阻滞,
社区卫生服务中心是服务县级以及县级以下地区人民的综合性医疗机构,属于卫生行政的基层部门。社区卫生服务中心是医疗改革中的重点对象,需要不断提升自身的服务能力,为更多