【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5～12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响，以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288
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本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5～12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响，以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只，随机分为6个组，每个组6个重复，每个重复8只鹅（公母各占1／2）。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加2％（Ⅱ组）、4％（Ⅲ组）、6％（Ⅳ组）、8％（Ⅴ组）、10％（Ⅵ组）的发酵葡萄籽粕。试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，Ⅴ组十二指肠和空肠中淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶活性极显著提高（ P＜0．01），Ⅳ组胰腺中胰脂肪酶活性极显著提高（P＜0．01），Ⅴ组胃蛋白酶活性显著提高（P＜0．05）。2）与对照组相比，Ⅳ组肠道中大肠杆菌数量显著降低（ P＜0．05），Ⅴ组肠道中乳酸杆菌数量显著提高（ P＜0．05），Ⅳ、Ⅴ组之间差异不显著（ P＞0．05）。3）与对照组相比，Ⅳ组肠绒毛高度显著提高（ P＜0．05），Ⅳ组肌层厚度显著提高（P＜0．05），Ⅴ组隐窝深度极显著降低（P＜0．01）。4）各组免疫器官指数差异不显著（ P＞0．05）。与对照组相比，Ⅴ组血清总抗氧化能力极显著提高（ P＜0．01）；Ⅳ组血清丙二醛含量极显著降低（ P＜0．01），Ⅴ组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高（ P＜0．01）。由此可见，发酵葡萄籽粕能显著提高5～12周龄五龙鹅消化酶活性，优化肠道组织结构，提高鹅的抗氧化能力，对免疫器官指数没有影响。建议饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6％～8％。
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