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本文对比了国内外花青素的提取分离方法，并对各种方法的优缺点进了分析，比较常用的有有机溶剂萃取法、水溶液提取法、超声波提取法等；另外本文对花青素的抗氧化性能进行了简单探讨，以期为花青素的开发利用提供依据。
花青素的提取及其抗氧化性功能的临床研究
【摘 要】
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本文对比了国内外花青素的提取分离方法，并对各种方法的优缺点进了分析，比较常用的有有机溶剂萃取法、水溶液提取法、超声波提取法等；另外本文对花青素的抗氧化性能进行了简单探
【机 构】
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福建省莆田学院 福建 莆田
【出 处】
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数字化用户
【发表日期】
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2004年期
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