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2019年4月,由海峡卫视和腾讯视频合作创作出的美食短纪录片《早餐中国》在腾讯视频全网独播,上线几天便引发了强势的关注,成为"现象级"的优质精品短视频最佳案例。本文试从《早餐中国》可借鉴的成功之处入手,研究在新媒体环境下美食纪录片在制作与传播路径上的创新之处,以期对未来短视频的创作有一定启示作用。