【摘 要】
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在经济全球化和文化多元化的发展趋势下,英语作为一种语言工具,在国际舞台上所发挥的作用日益重要.据科学数据统计显示,目前国际上百分之九十的会议和文献资料均以英语为主.2
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在经济全球化和文化多元化的发展趋势下,英语作为一种语言工具,在国际舞台上所发挥的作用日益重要.据科学数据统计显示,目前国际上百分之九十的会议和文献资料均以英语为主.20世纪80年代以来,因高等教育的弊端,特别是接受高等教育的学生同质化严重,高校学生因缺乏实践动手能力及沟通能力,导致各高校学生所掌握的基础知识无法满足新时期社会经济发展的需求,因此世界高等教育改革的核心内容便变成培养理论与实践相结合的应用型人才.当下,我国很多高校亦存在此类问题,即重点关注学生理论知识和基础知识的培养,忽视实践能力和沟通能力的培养.在这样的教育背景之下,我国各高校也纷纷开展英语教学改革.本文将以评述《食品专业英语》一书为主线,探讨高校食品专业英语教学改革研究.
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