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期刊论文
中国杭帮菜博物馆的创建历程
中国杭帮菜博物馆的创建历程
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:muyanger280
【摘 要】
:
随着杭州经济的稳定快速发展,餐饮业成为杭州十大潜力产业之一,杭州菜已经成为杭州的一张新名片,这是有条件建立中国杭帮菜博物馆的背景优势。对于国内其他城市来说,经济发展
【作 者】
:
周鸿承
【机 构】
:
浙江工商大学历史系
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2018年9期
【关键词】
:
文化博物馆
杭帮菜
中国
经济发展水平
杭州菜
餐饮业
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随着杭州经济的稳定快速发展,餐饮业成为杭州十大潜力产业之一,杭州菜已经成为杭州的一张新名片,这是有条件建立中国杭帮菜博物馆的背景优势。对于国内其他城市来说,经济发展水平、政府支持力度以及美食产业多样性程度,基本上决定了能否在本地构建属于自己的饮食文化博物馆。
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