含气饮料混合机板式换热器选择和使用

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CO2在水中的溶解度受温度影响很大,温度越高,溶解度越低、越不稳定,这就要求碳酸饮料的制备必须要在低温下进行,这样才能使CO2气体充分、均匀、稳定地融入水中。由于板式换热器具有很强的热交换能力,其传热系数是常规换热器的数倍,单位体积换热面积很大,并且体积小、重量轻,因此在碳酸饮料的混合制备中成为首选。
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