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推进防腐剂、抗氧剂的新发展
推进防腐剂、抗氧剂的新发展
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z5748259
【摘 要】
:
本文探讨了将防腐剂、抗氧剂用于水果、蔬菜采摘后防腐保鲜、包装气体,功能性包装材料的可能性与发展前景。
【作 者】
:
王东跃
孙瑾
陈艳燕
王振文
【机 构】
:
河北农业大学理学院,中国食品添加剂和配料协会
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
水果
蔬菜采摘后防腐保鲜
包装气体
功能性包装材料
Fruit and vegetable preservation
packing gases
funct
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本文探讨了将防腐剂、抗氧剂用于水果、蔬菜采摘后防腐保鲜、包装气体,功能性包装材料的可能性与发展前景。
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