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本文探讨了将防腐剂、抗氧剂用于水果、蔬菜采摘后防腐保鲜、包装气体，功能性包装材料的可能性与发展前景。
推进防腐剂、抗氧剂的新发展
【摘 要】
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本文探讨了将防腐剂、抗氧剂用于水果、蔬菜采摘后防腐保鲜、包装气体，功能性包装材料的可能性与发展前景。
【机 构】
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河北农业大学理学院,中国食品添加剂和配料协会
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年3期
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