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摘要 近年来，彭州市大蒜发生黄叶现象较为突出。分析其原因主要是土壤酸化、营养不平衡、生理性脱肥、有害气体和病虫害等因素的影响。应对大蒜黄叶的发生，应遵循“对症下药，重在预防，综合防治”的原则，采取选用抗病丰产品种、土壤改良、科学施肥、加强环境保护、注重预防、适期用药的综合防治措施进行防治。
关键词 大蒜；黄叶；原因；对策；四川彭州
中图分类号 S633.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0110-01
彭州大蒜是国家地理标志产品，也是四川省彭州市特色产品之一，常年大蒜种植面积稳定在1.0万hm2。2015年种植面积达到1.2万hm2，外销蒜苗3.0万t、蒜薹7.5万t、蒜头5.5万t，产值达9亿元，成为彭州市农民增收的支柱产业之一。彭州市大蒜主栽品种为彭州大蒜（Allium sativum L.），是彭州地方种，属百合科葱（Allium fistulosum L.）属多年生草本植物。近年来，彭州大蒜受多种因素的影响，黄叶现象较为突出，导致大蒜产量减少、品质降低，一般发生田减产10%～30%，特别严重田块绝收。不同病因的黄叶给防治增加了难度，正确识别是防治的前提，对症用药，才能达到最佳的防治效果。
1 发生原因及其特点
通过对彭州市隆丰镇、葛仙山镇、军乐镇等大蒜主产区的田间调查，目前黄化的原因多种多样，主要有以下方面。
1.1 生理性黄叶
1.1.1 土壤酸化。酸性土壤危害引起黄叶，中性土壤适于大蒜的生长，以pH值7.0～7.4最适宜。当有机肥施用较少，大量施用化学肥料（复合肥、过磷酸钙）会使土壤酸化，引起大蒜叶生长缓慢，细弱，外叶枯黄。
1.1.2 干旱。大蒜的生产过程中不注意浇水，土壤干旱，植株缺水易引起黄叶，在降雨量较少的冬春季节发生普遍。
1.1.3 微量元素缺乏。缺钙心叶尖黄化，生理受阻，缺镁外叶尖黄化。
1.1.4 有毒气体危害。一是追施碳酸氢铵，会引起氨气危害，使叶尖枯萎，逐渐变为褐色；二是工厂排放废气（CO）引起受害叶片快速失绿，叶片开始变成灰白色，后期叶片枯黄，病部无霉状物等病征。
1.1.5 生理性脱肥。发生在大蒜生长前期。大蒜出苗20 d后叶尖开始失绿变成茶褐色，后叶尖枯黄，田间表现为发病均匀，无中心病株。其原因是“退母”，也叫生理性脱肥，种蒜内贮藏的养分已用光，花薹和蒜瓣开始分化，如不及时追肥，就会发生黄叶现象。
1.2 病理性黄叶
1.2.1 大蒜叶枯病。症状：主要危害叶片，染病多始于叶尖或叶的其他部位，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉状物，严重时叶片枯死。在彭州市11月上旬开始发病，翌年3月进入发病高峰期，一般病株率在20%以上。病原为真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，属真菌界半知菌类。
1.2.2 大蒜叶疫病。症状：主要危害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，叶片萎垂，湿度大时上生稀疏灰白色霉，病斑枯死。生产上多在10月和翌年3月为害，是大蒜常发病害。病原为黄花菜匍柄霉[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，属半知菌类真菌。
1.2.3 大蒜细菌性软腐病。症状：大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。脚叶先发病，后渐向上部叶片扩展，致全枯黄或死亡。 田间表现为点片发生，多在入水口处先发病，地势洼、排水不良的田块发病重，11月发病重。病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，属细菌界薄壁菌门。
2 对策
2.1 农业防治措施
2.1.1 选用抗病丰产品种。尽可能采用脱毒蒜、抗病蒜或选用成都市农林科学院选育的成蒜早系列品种，如成蒜早3号、成蒜早4号。
2.1.2 土壤改良。施氧化钙（CaO）750 kg/hm2中和酸性并施用腐熟有机肥。
2.1.3 轮作。选择土壤有机质丰富，保水保肥能力强的壤土或砂壤土地种植大蒜，忌连作或与葱蒜等百合科作物重茬，种植区域应远离污染源[1]。
2.1.4 深沟高厢栽培。秋种季节，彭州市一般年份雨日多，应采用高厢种植，利于排水，减轻后期病害发生程度。
2.1.5 科学施肥。整地时基肥施腐熟有机肥30～45 t/hm2、45%复合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2。早追肥，出苗后在二至三叶期（早熟品种在9月下旬施肥，晚熟品种下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，这时期追肥可有效地减轻因“退母”缺肥出现的生理性黄叶，也可用0.5%几丁聚糠水剂300倍液喷雾调节大蒜生长，增强大蒜的抗性[2]。
2.2 化学防治措施
2.2.1 大蒜叶枯病。发病初期用甲基硫菌灵500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。视田间病情于11月底或3月下旬开始施药，冬季防治1次，春季防治2次[3]。
2.2.2 大蒜叶疫病。发病初期用72%克露800～1 000倍液，或杀毒矾400～500倍液，或69%安克锰锌1 000倍液喷雾防治。
2.2.3 大蒜细菌性软腐病。发病初期可用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液，或加收米400～500倍液喷雾防治。一般10月下旬开始防治，重冬前防治[4]。
3 参考文献
[1] 吴明福，杨正全，王世明，等.秋播大蒜叶黄干尖原因及防治措施[J].汉中科技，2009（6）：24.
[2] 王腾飞，王英超.大蒜黃叶原因分析及治理措施初探[J].长江蔬菜，2005（6）：29.
[3] 郑雷，王磊磊，马平，等.大蒜春季病虫害及管理技术[J].种业导刊，2012（5）：30.
[4] 杨社娟.大理市大理镇冬早大蒜栽培技术[J].云南农业科技，2014（6）：22-23.
关键词 大蒜；黄叶；原因；对策；四川彭州
中图分类号 S633.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0110-01
彭州大蒜是国家地理标志产品，也是四川省彭州市特色产品之一，常年大蒜种植面积稳定在1.0万hm2。2015年种植面积达到1.2万hm2，外销蒜苗3.0万t、蒜薹7.5万t、蒜头5.5万t，产值达9亿元，成为彭州市农民增收的支柱产业之一。彭州市大蒜主栽品种为彭州大蒜（Allium sativum L.），是彭州地方种，属百合科葱（Allium fistulosum L.）属多年生草本植物。近年来，彭州大蒜受多种因素的影响，黄叶现象较为突出，导致大蒜产量减少、品质降低，一般发生田减产10%～30%，特别严重田块绝收。不同病因的黄叶给防治增加了难度，正确识别是防治的前提，对症用药，才能达到最佳的防治效果。
1 发生原因及其特点
通过对彭州市隆丰镇、葛仙山镇、军乐镇等大蒜主产区的田间调查，目前黄化的原因多种多样，主要有以下方面。
1.1 生理性黄叶
1.1.1 土壤酸化。酸性土壤危害引起黄叶，中性土壤适于大蒜的生长，以pH值7.0～7.4最适宜。当有机肥施用较少，大量施用化学肥料（复合肥、过磷酸钙）会使土壤酸化，引起大蒜叶生长缓慢，细弱，外叶枯黄。
1.1.2 干旱。大蒜的生产过程中不注意浇水，土壤干旱，植株缺水易引起黄叶，在降雨量较少的冬春季节发生普遍。
1.1.3 微量元素缺乏。缺钙心叶尖黄化，生理受阻，缺镁外叶尖黄化。
1.1.4 有毒气体危害。一是追施碳酸氢铵，会引起氨气危害，使叶尖枯萎，逐渐变为褐色；二是工厂排放废气（CO）引起受害叶片快速失绿，叶片开始变成灰白色，后期叶片枯黄，病部无霉状物等病征。
1.1.5 生理性脱肥。发生在大蒜生长前期。大蒜出苗20 d后叶尖开始失绿变成茶褐色，后叶尖枯黄，田间表现为发病均匀，无中心病株。其原因是“退母”，也叫生理性脱肥，种蒜内贮藏的养分已用光，花薹和蒜瓣开始分化，如不及时追肥，就会发生黄叶现象。
1.2 病理性黄叶
1.2.1 大蒜叶枯病。症状：主要危害叶片，染病多始于叶尖或叶的其他部位，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉状物，严重时叶片枯死。在彭州市11月上旬开始发病，翌年3月进入发病高峰期，一般病株率在20%以上。病原为真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，属真菌界半知菌类。
1.2.2 大蒜叶疫病。症状：主要危害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，叶片萎垂，湿度大时上生稀疏灰白色霉，病斑枯死。生产上多在10月和翌年3月为害，是大蒜常发病害。病原为黄花菜匍柄霉[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，属半知菌类真菌。
1.2.3 大蒜细菌性软腐病。症状：大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。脚叶先发病，后渐向上部叶片扩展，致全枯黄或死亡。 田间表现为点片发生，多在入水口处先发病，地势洼、排水不良的田块发病重，11月发病重。病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，属细菌界薄壁菌门。
2 对策
2.1 农业防治措施
2.1.1 选用抗病丰产品种。尽可能采用脱毒蒜、抗病蒜或选用成都市农林科学院选育的成蒜早系列品种，如成蒜早3号、成蒜早4号。
2.1.2 土壤改良。施氧化钙（CaO）750 kg/hm2中和酸性并施用腐熟有机肥。
2.1.3 轮作。选择土壤有机质丰富，保水保肥能力强的壤土或砂壤土地种植大蒜，忌连作或与葱蒜等百合科作物重茬，种植区域应远离污染源[1]。
2.1.4 深沟高厢栽培。秋种季节，彭州市一般年份雨日多，应采用高厢种植，利于排水，减轻后期病害发生程度。
2.1.5 科学施肥。整地时基肥施腐熟有机肥30～45 t/hm2、45%复合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2。早追肥，出苗后在二至三叶期（早熟品种在9月下旬施肥，晚熟品种下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，这时期追肥可有效地减轻因“退母”缺肥出现的生理性黄叶，也可用0.5%几丁聚糠水剂300倍液喷雾调节大蒜生长，增强大蒜的抗性[2]。
2.2 化学防治措施
2.2.1 大蒜叶枯病。发病初期用甲基硫菌灵500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。视田间病情于11月底或3月下旬开始施药，冬季防治1次，春季防治2次[3]。
2.2.2 大蒜叶疫病。发病初期用72%克露800～1 000倍液，或杀毒矾400～500倍液，或69%安克锰锌1 000倍液喷雾防治。
2.2.3 大蒜细菌性软腐病。发病初期可用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液，或加收米400～500倍液喷雾防治。一般10月下旬开始防治，重冬前防治[4]。
3 参考文献
[1] 吴明福，杨正全，王世明，等.秋播大蒜叶黄干尖原因及防治措施[J].汉中科技，2009（6）：24.
[2] 王腾飞，王英超.大蒜黃叶原因分析及治理措施初探[J].长江蔬菜，2005（6）：29.
[3] 郑雷，王磊磊，马平，等.大蒜春季病虫害及管理技术[J].种业导刊，2012（5）：30.
[4] 杨社娟.大理市大理镇冬早大蒜栽培技术[J].云南农业科技，2014（6）：22-23.