【摘 要】
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<正>据京华时报消息报道,很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些。日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,受试
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<正>据京华时报消息报道,很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些。日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,受试者只咀嚼了2min食物,回答问题的正确率就比平常增加了30%,这个结果意味着2min的咀嚼行为使记忆力得到了提高。研究人员发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞,也就是掌管学习的部分,会随着年纪增大而衰退,短期记忆力也会衰退,而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性,防止其老化。英国诺森布里亚大
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