复合菌系降解黄曲霉毒素B1的效果及组成多样性研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaosongs

【摘要】

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采用“外淘汰法”筛选了一组对黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1，AFB1）具有高效降解能力的复合菌系FBAD-2，该复合菌系在120h内能将质量浓度为2000μg/L的AFB1完全降解，对质量浓度为5000μ

【作者】

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赵春霞王轶程薇吕育财龚大春郭鹏

【机构】

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三峡大学生物与制药学院,湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2017年9期

【关键词】

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黄曲霉毒素B1 生物降解复合菌系微生物组成多样性 aflatoxins B1 degradation bacterial community micr

【基金项目】

：

公益性行业(农业)科研专项(201303080),武汉市科技人才培育计划晨光计划项目(2015070404010189),武汉市第四批“黄鹤英才计划”项目(武人才[2016]1号),湖北省科技支撑计划项目(2015BBA199),湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2015-620-007-001)

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采用“外淘汰法”筛选了一组对黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1，AFB1）具有高效降解能力的复合菌系FBAD-2，该复合菌系在120h内能将质量浓度为2000μg/L的AFB1完全降解，对质量浓度为5000μg/L的AFB1能降解90%。FBAD-2在30～70℃的范围内均能保持对AFB1的高效降解能力，其最适温度为60℃。毒素降解实验分析表明，FBAD-2对AFB1的降解主要是胞外酶的作用，其最适产酶时间为24h，此时的胞外粗酶液在48h内能将5000μg/L的AFB1完全降解。16SrDNA基因组

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