论文部分内容阅读
研究《白门食谱》不仅是去认识了解那些特产美味,也是发现饮食在历史变迁中所发生的变化、产生背景,通过这些消失的特产名物去发现所伴随的习俗惯制、民众心理。《白门食谱》体现了地方饮食具有独特的地方物候、善用食材巧精做、亦雅亦俗的特点。
《白门食谱》中的南京饮食文化
【摘 要】
：
研究《白门食谱》不仅是去认识了解那些特产美味,也是发现饮食在历史变迁中所发生的变化、产生背景,通过这些消失的特产名物去发现所伴随的习俗惯制、民众心理。《白门食谱》
【机 构】
：
南京师范大学,
【出 处】
：
黑龙江史志
【发表日期】
：
2014年01期
其他文献
作为"十七年文学"的经典,长篇小说《红岩》中所描绘的"革命"与"家庭"、"政治"与"爱情"、"物质"与"精神"的矛盾冲突,既属于作品《红岩》,又能从中窥探出整个"十七年文学"的共
<正>压疮一直是临床护理工作的重点和难点,在医院护理质量评价体系中,压疮已成为衡量医院护理质量的一项主要指标。压疮不仅增加了患者及家属的经济负担,给患者带来身心的痛
目的:对产科护理人力资源现状进行调查,并与相关职业紧张因素进行分析,探讨提高产科护理人员满意度和改善职业紧张的措施。方法:选取目前我院产科护理工作人员24名为研究对象
浅层地震折射波法是在工程地质、水文地质及环境地质勘查中广泛应用的地震探测方法之一。在工程地质调查中,根据不同的场地地质条件和勘察目的,合理地正确应用浅层折射波法可
随着新媒体技术的快速发展,其在教育领域得到了广泛地运用,对提升课堂教学质量以及学生课程学习质量方面发挥了重要作用。本文中,尝试在对新媒体运用于高中物理教学对优势进
今年１２ 月２０ 日，我国政府对澳门恢复行使主权， 这是继香港回归祖国之后的又一件大事。为了帮助广大读者进一步了解澳门房地产情况， 本刊特约部分作者编写了有关文章， 简要介绍澳门房
农民收入的提高和收入分配状况的改善是构建和谐社会和建立社会主义新农村的核心问题。对收入增长和分配问题的研究文献检索表明，现有的研究结论都集中于宏观层面，对于怀化市这
<正> 《福乐智慧》是一部孕育、诞生于维吾尔民族文化土壤中的古典文学名著,它与维吾尔文化传统及传统文化之间有着血脉相通、密不可分的连系。在这部不朽的诗作中,反映出十
随着城市经济文化的增长，人们对于精神文化上的需求与日俱增，以图书馆为代表的城市文化建筑在城市中的作用越发突出。如今，城市的图书馆大都建于建国初期或者80年代，其功能及规模
目的:探讨中药外敷神阙穴治疗肿瘤放疗期间出现自汗盗汗的效果。方法:将2011年1月~2012年1月我院收治的143例肿瘤放疗期间出现自汗盗汗患者的分为对照组65例和试验组78例,对