【摘 要】
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儿童的营养已受到人们的普遍关注。但是提到营养素中的食物纤维,人们却感陌生,甚至误认为它是食物残渣,没有营养可言,致使当前儿童膳食中出现一些错误的倾向:主食过于精细,
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儿童的营养已受到人们的普遍关注。但是提到营养素中的食物纤维,人们却感陌生,甚至误认为它是食物残渣,没有营养可言,致使当前儿童膳食中出现一些错误的倾向:主食过于精细,辅食以肉、蛋为主,少吃蔬菜,形成食物纤维缺乏,导致营养素的不平衡,影响了儿童的健康成长。
Children’s nutrition has been widespread concern. However, when it comes to the dietary fiber in food, people are unfamiliar with it. They even misunderstand it as food residue and no nutrition at all. As a result, there are some erroneous tendencies in the current children’s diet: staple food is too fine, Eat less vegetables, the formation of food fiber deficiency, leading to nutrient imbalance, affecting the healthy growth of children.
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