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叙述了国内外专家对紫苏油保健功能的研究。研究结果表明，食用紫苏油具有抗衰老，提高学习记忆能力，降血脂，减肥，抗过敏以及抗癌等功效，具有良好的医用价值和保健功能。
紫苏油是一种优良的保健油
【摘 要】
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叙述了国内外专家对紫苏油保健功能的研究。研究结果表明，食用紫苏油具有抗衰老，提高学习记忆能力，降血脂，减肥，抗过敏以及抗癌等功效，具有良好的医用价值和保健功能。
【机 构】
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武汉食品工业学院,湖北蕲春李时珍保健油总公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1998年3期
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