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虹螺蚬干豆腐，因虹螺岘大集而得名。史料记载，早在清中末年间虹螺岘干豆腐就已名燥虹螺岘大集，购销两旺，来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿风味独特的虹螺岘干豆腐。据《锦西市志》记载：“建国后，集市贸易更为繁盛，当地特产干豆腐登市量增加，农副产品畅销室内外”。
虹豆香豆腐干
【摘 要】
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虹螺蚬干豆腐，因虹螺岘大集而得名。史料记载，早在清中末年间虹螺岘干豆腐就已名燥虹螺岘大集，购销两旺，来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿风味独特的虹螺岘干豆腐。据《锦西市志
【机 构】
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中国食品工业协会豆制品专业委员会
【出 处】
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大豆科技
【发表日期】
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2015年1期
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