【摘 要】
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采用干法技术对玉米淀粉进行疏水改性处理,通过偶联剂搅拌活化作用,在淀粉颗粒表面包上一层疏水性物质,制备得到具有强疏水性的玉米淀粉。通过活化指数指标,对改性前后玉米淀
【机 构】
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广西农垦明阳生化集团股份有限公司;
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采用干法技术对玉米淀粉进行疏水改性处理,通过偶联剂搅拌活化作用,在淀粉颗粒表面包上一层疏水性物质,制备得到具有强疏水性的玉米淀粉。通过活化指数指标,对改性前后玉米淀粉的疏水性进行评价。结果表明,偶联剂用量3%,转速1000 r/min,温度100℃,活化时间10 min,可获得活化指数95%的较为理想的疏水效果。玉米淀粉由亲水性表面转变为强疏水性表面。
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