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苏州市宾馆饭店围边菜卫生质量调查
苏州市宾馆饭店围边菜卫生质量调查
来源 :医学动物防制 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alienroom
【摘 要】
:
目的了解宾馆饭店围边菜的卫生质量。方法随机抽检108家宾馆饭店用瓜果、蔬菜、花雕刻或摆放的围边菜216件进行食品卫生检验。结果细菌总数最高达≥3000000cfu/g,大肠菌群阳性
【作 者】
:
周雅
邹文燕
【机 构】
:
苏州市疾病预防控制中心
【出 处】
:
医学动物防制
【发表日期】
:
2008年10期
【关键词】
:
围边菜
卫生质量
细菌
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目的了解宾馆饭店围边菜的卫生质量。方法随机抽检108家宾馆饭店用瓜果、蔬菜、花雕刻或摆放的围边菜216件进行食品卫生检验。结果细菌总数最高达≥3000000cfu/g,大肠菌群阳性率也高达89.8%。结论围边菜存在卫生隐患,宜观赏,不宜品尝。
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