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为提高汉逊氏葡糖酸醋杆菌（Gluconacetobacter hasenii）JR-02细菌纤维素（BC）合成能力,采用响应面法对其发酵工艺参数进行优化。通过单因素试验和Plackett-Burman试验筛选出对菌株JR-02的细菌纤维素产量影响较为显著的4个因素为初始pH、Mg SO4、玉米浆干粉、乙醇,再通过Box-Behnken试验设计最终确定最佳发酵工艺为:葡萄糖30 g/L、玉米浆干粉15 g/L、乙酸3 g/L、Na2HPO43 g/L、Mg SO40.11 g/L、Ca CO30.8 g/L、乙醇9 mL/L、初始p H 4.5、30℃、160 r/min。优化后BC产量达到（4.74±0.15）g/L,为未优化前BC产量的1.87倍。