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由福建省医学会、消化病学分会、消化内镜学分会、肝病学分会主办，厦门市医学会、厦门大学附属巾山医院，厦门大学消化疾病研究所，厦门市消化疾病诊治中心承办，哈佛大学麻省总医院、香港大学玛丽医院、北京协和医院、台湾中山医学大学附设医院、台湾高雄医学大学附设医院、澳门镜湖医院、上海交大仁济医院、上海交大瑞金医院、北京解放军总医院、武汉大学人民医院等多家医院以及中华消化杂志、中华消化内镜杂志、胃肠病学、世界华人消化杂志协办的首届“海峡两岸·消化论坛”于2007-11-16／18在厦门金雁酒店金鹰厅胜利召开．