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目的采用超高效液相色谱法（UPLC）分析人参新炮制品一黑参制作过程中人参皂苷的含量变化。方法色谱柱：WatersBEHC18色谱柱（2．10mm×50mm×1．7μm）；流动相：以乙腈一水梯度洗脱；检测波长：203nm；柱温：35℃；流速：1．0mL／min；进样体积：10μL。结果在选定的色谱条件下，从黑参不同蒸制温度、不同蒸制次数的制作过程中化学成分发生了变化。结论实验中所建立的方法稳定、可靠，为黑参的标准制作工艺、质量评价控制提供了依据。