2,4-D和NAA对黄豆芽品质和形态的影响

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在室温条件下研究不同浓度生长调节剂2,4-D﹑NAA对黄豆芽品质和形态影响的差异性,旨在为黄豆芽生产工作选择最适浓度的生长调节剂提供指导。结果表明,黄豆在发芽过程中,用清水处理时蛋白质含量最高,用10-9mol/L 2,4-D处理时维生素C(VC)含量最高,用10-8mol/L NAA处理时VC含量最高;另外使用10-8mol/L 2,4-D处理时黄豆芽胚根长度和面积最大,使用10-5mol/L NAA处理时黄豆芽下胚轴体积最大。
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