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对黄孢原毛平革菌( Phanerochaete chrysosporium) TS-07发酵液中的茶皂素脱色酶进行粗分离,并对其酶学性质进行了研究。结果表明:用硫酸铵沉降法所得粗酶粉的酶活力高达52971 U· g^-1;该酶的最适反应温度为40℃,最适作用pH值为4.5;该酶在常温下具有良好的热稳定性,在pH值3.0~7.5环境下都比较稳定;Fe^3+、Ca^2+和Ni^2+对酶活影响不大,Hg2+能强烈抑制茶皂素脱色酶的活性;10%( V/V)有机溶剂丙酮、异丙醇、乙醇和乙腈能保留茶皂素脱色