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太平乡是丽水柑橘的主产区，尤以“太平蜜橘”而久负盛名。目前全乡共有柑橘栽培面积866．7hm2多，2010年柑橘总产达2．2×104t，是全乡农民的主要经济来源。近年来，由于市场供求的不断变化，柑橘销售逐渐陷入不畅，农民的收入急剧降低。为了走出困境，提高橘农经济效益，在太平乡下岙、竹舟、木后等村进行了柑橘控水提质完熟栽培技术的应用，结果表明该技术应用后柑橘品质显著提高，可溶性固形物含量提高1～4个百分点，尤其能大大提高树冠内瞠、下部集的品质与效益。