【摘 要】
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采用索氏提取法提取莱菔（Raphanus sativus）种子中的脂肪酸成分,进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定脂肪酸成分的组成和含量.结果表明,从莱菔子中共分离鉴定出
【机 构】
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陕西师范大学生命科学学院、教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室
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采用索氏提取法提取莱菔（Raphanus sativus）种子中的脂肪酸成分,进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定脂肪酸成分的组成和含量.结果表明,从莱菔子中共分离鉴定出12种脂肪酸成分,占总量的99.32%,主要包括芥酸（32.47%）、油酸（29.07%）、亚油酸（9.45%）、亚麻酸（8.41%）、棕榈酸（4.31%）和硬脂酸（2.08%）等脂肪酸,其中饱和脂肪酸占9.25%,不饱和脂肪酸高达90.07%.
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