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对生淀粉生产燃料酒精的背景、机理、所用淀粉的种类和淀粉酶的性质进行了综述，对生淀粉酒精发酵国内外研究历史和现状及存在的问题与发展趋势进行了分析，并对生淀粉酒精发酵的发展趋势进行了展望。
生淀粉发酵生产燃料酒精的进展
【摘 要】
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对生淀粉生产燃料酒精的背景、机理、所用淀粉的种类和淀粉酶的性质进行了综述，对生淀粉酒精发酵国内外研究历史和现状及存在的问题与发展趋势进行了分析，并对生淀粉酒精发酵的
【机 构】
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贺州学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2010年6期
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