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食品药品微生物检验技术是食品药品监督管理专业的重要专业核心课程,具有很强的实践性和操作性.通过课程教学实践中存在问题的分析,理清课程建设与教学改革的思路,在师资队伍建设、教学内容设计、教学方式采用、实践教学安排、考核方式评定等方面实施了建设与改革,有力地促进了课程教学质量的提高,增强了学生毕业后从事工作的能力.