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用二氧化氯对甘蔗糖汁进行杀菌试验,经对数稀释倾注法测定杀菌率.发现对糖汁使用99.4mg/L的二氧化氯经1 0min处理可以达到99.96%的杀菌率.该浓度的二氧化氯基本没有腐蚀性.结果说明,二氧化氯能有效杀灭甘蔗糖汁中的微生物.可以作为甘蔗制糖杀菌剂展开进一步研究.
二氧化氯杀灭蔗汁中微生物的试验
【摘 要】
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用二氧化氯对甘蔗糖汁进行杀菌试验,经对数稀释倾注法测定杀菌率.发现对糖汁使用99.4mg/L的二氧化氯经1 0min处理可以达到99.96%的杀菌率.该浓度的二氧化氯基本没有腐蚀性.结
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2003年2期
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