【摘 要】
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沙县小吃制作技艺被列为第五批国家级非物质文化遗产,罗列出的小吃有100多种.把众多小吃“打包”做成一个项目,整体列入,这在全国尚属首次,足见沙县小吃的影响力.当然,沙县小吃远不止于名录上所列的这些,据统计有200多种.品尝沙县小吃时,我总以为,小吃不是沙县独有,将小吃打造成一个产业,却是其他地方不可比拟的.
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沙县小吃制作技艺被列为第五批国家级非物质文化遗产,罗列出的小吃有100多种.把众多小吃“打包”做成一个项目,整体列入,这在全国尚属首次,足见沙县小吃的影响力.当然,沙县小吃远不止于名录上所列的这些,据统计有200多种.品尝沙县小吃时,我总以为,小吃不是沙县独有,将小吃打造成一个产业,却是其他地方不可比拟的.
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