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在分析制酒业原料物流系统基础上,在Witness仿真环境下,对原料物流系统进行仿真与优化,并进行实例分析。模型仿真和优化结果不仅能够直观地反映出物流系统中的瓶颈点和资源利用率,还可以确定最优的分阶段订货批量及库存量。为酒厂制定科学合理的物流系统策略提供了有力依据.对于酒厂降低成本和增加竞争力具有重要意义。