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<正>农产品质量安全追溯的问题来源于广大民众对食品质量安全的普遍关注。自上世纪七十年代疯牛病爆发产生了全世界范围对于食品安全的恐慌后,食品安全问题开始相继得到各国政府的高度重视。农产品质量安全追溯体系的建立,是保证消费者对农产品知情权的一种重要手段,同时也能更好地界定生产者与销售者的主体责任。但农产品质量安全追溯系统在我国的研究更多的只停留在技术和理论层面。在实践的深度和广度上,与西方发